一直以来，寿县农商银行充分发挥县域资源禀赋，聚力做强特色文旅优势，通过“文化搭台 金融唱戏”的方式，将八公山豆腐、牛肉汤、大救驾等具有浓厚当地特色的产业融合起来，以实际行动支持地方产业发展。

金融活水卤出淮畔至味

八公山豆腐是当地的传统美食，以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名，其制作工艺在2014年入选第四批国家级非物质文化遗产。‌

走进安徽八公山豆制品有限公司制作车间，在嗡嗡作响的机器声中，一粒粒圆鼓鼓的黄豆经电动石磨变成奶白色豆浆缓缓流出，经过烧煮、单压等不同工序制成豆腐、豆腐乳、风味豆干、腐皮……

“我们公司从2008年开始就与寿县农商银行建立了合作关系，农商银行一路支持我们的企业发展壮大。现在生产出“八公山泉”牌豆腐、豆腐乳、风味豆干、绿豆粉皮、腐皮等优质产品，远销海内外，深受消费者青睐。”该公司负责人顾青说。

据悉，从最初的几间小作坊到现在厂房面积占地4.2万平方米，从最初的30万元到现在的1000万元流动资金支持，如今，该公司的发展规模越来越大，“八公山泉”牌商标也被评为安徽省著名商标。

金融添柴助燃人间烟火

牛肉汤作为家喻户晓的名小吃，具有鲜醇、清爽、浓香的特色，现在已成为赴寿旅游外地游客必打卡的美食之一。

“寿县农商银行的支持太关键了，尤其是今年，让我们有足够资金开设分店、优化服务。”饭店负责人张老板感慨道。张老板从事餐饮行业近6年，近年来，随着外地游客增加，年初就计划新增分店，资金周转紧张。该行客户经理在“千企万户”大走访中了解其信贷需求时，第一时间为他推荐金农商e贷，30万元贷款及时到账，助力新店顺利开业。同时，实时语音播报的金农信e付也解决了收款烦恼。

从精心熬制到食客终端，再到人头攒动的节假日，凭借着传统的技艺，成就了牛肉汤这一地方美食佳作，更是跻身省级非物质文化遗产，随着寿县大力发展旅游以来，为寿县美食圈了不少粉，牛肉汤正在用最真实的烟火气，记录着寿县农商银行发展与美食制作交织的过程。

金融服务擦亮金字招牌

“来到八公山下，不可不吃‘大救驾’。”这句寿县民间的谚语流传已久，寓意着在寿州八公山下的这道美食不可错过。大救驾曾荣获金牌旅游小吃，其独特工艺于2011年入选安徽省第二批非物质文化遗产。

“用面粉、白糖、猪油再加以桂花、青红丝等几十种辅料，制作出的‘大救驾’呈扁圆状，吃起来脆而不硬，油而不腻，清香爽口。”省级非遗“大救驾制作工艺”传承人朱庆国正在直播间向大家介绍“大救驾”复杂的工序及脍炙人口的传说。

位于寿县九龙双桥拓展区产业园的安徽省寿县春申府食品有限公司，是生产“春申府”牌大救驾、绿豆粉皮、豆腐乳、坚果炒货等寿州美食为主的企业。随着县域旅游热度越来越高，“大救驾”销售额也在持续攀升。因此，朱庆国一直计划着扩大生产车间，建设一条新的生产线，进一步提高大救驾的产能。朱庆国作为寿县农商银行的重要客户，双方一直以来都保持着良好的合作关系。在听闻朱庆国因缺乏经营资金，生产力一直提不上去后，该行迅速组织专人前往企业进行实地调研，了解企业的实际需求和未来发展构想，第一时间为其发放经营贷款180万元，其生产线建设计划也得以正式启动。